All’Oleificio Raineri di Imperia la storia dell’olio prende vita in un’esperienza che unisce cultura, emozione e memoria. La visita guidata conduce nella parte più antica dell’oleificio, dove si conservano due straordinarie testimonianze del passato: un frantoio a sangue, azionato un tempo dagli animali, e un frantoio ad acqua, ancora oggi perfettamente funzionante e visibile in [...]

All’Oleificio Raineri di Imperia, l’olio extravergine di oliva non si assapora soltanto: si scopre, si ascolta e si riconosce. Durante questa esperienza guidata, imparerai le tecniche di assaggio professionale che permettono di distinguere le sfumature più fini di un olio di qualità. Attraverso l’uso dei sensi — vista, olfatto e gusto — scoprirai come valutare [...]