Nel cuore della Valle Arroscia, terra di tradizioni e paesaggi autentici, ti aspetta un’esperienza unica: imparare a intrecciare la resta di aglio di Vessalico. Questo aglio è un piccolo tesoro del Ponente Ligure, presidio Slow Food, riconosciuto per il suo sapore intenso ma delicato, la lunga conservabilità e le straordinarie proprietà digestive. Seduto accanto agli abitanti del borgo, avrai la possibilità di scoprire i segreti di una tecnica antica tramandata di generazione in generazione: la creazione della resta, la caratteristica treccia che permette all’aglio di mantenersi per mesi. Non sei un semplice osservatore: con le tue mani potrai provare a intrecciare le foglie secche e comporre la tua piccola resta, guidato dall’esperienza di chi vive quotidianamente questa tradizione. Intorno a te, i profumi dell’aglio appena raccolto e il racconto di un territorio che ha fatto della sua agricoltura eroica un simbolo di identità. È un viaggio che unisce manualità, gusto e memoria, portandoti dentro l’anima rurale della Valle Arroscia.